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中秋節快要到了,  每次送禮都是月餅蛋黃酥, 毫無新意

今天和大家分享來自東港名產的東港漁覇珍鱻烏金禮盒

精緻的手工進口紙盒, 搭配霧面深紅色節慶喜氣的提袋

時尚典雅, 體面大方又貴氣, 最適合公司商務送禮, 致贈長輩   

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盒蓋上蒼勁有力的燙金書法金色字體 ~ 烏金 ~

加上黑色的底色,   更襯托出烏魚子的珍貴和不凡     

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烏魚分佈於全球各地溫、熱帶海域,  盛產於台灣

原因為每年冬至過後, 日本九州及中國大陸沿海的烏魚會迴遊南下產卵

經過台灣海峽, 由彰化鹿港鎮附近靠近台灣沿岸

一直沿著海岸線南下到屏東南方外海交配後折返北方

烏魚子南下的時間大約在冬至前後從不缺席, 又名"信魚"

在貼近台灣沿岸期間, 卵巢正值交配前最成熟階段

因此盛產在台灣的烏魚子特別肥大, 為漁民帶來豐厚的收入

所以烏魚子有海中<烏金>之美稱

簡單來說, 烏魚子是一種雌性懷孕的烏魚卵巢及魚卵

為鹽漬後乾燥的水產加工食品

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禮盒內容為一瓶頂級深海野生烏魚子醬和一罐一口烏魚子

因大自然的氣候關係, 漁貨量已不比以前

故深海烏魚子製品更是珍貴且限量

東港堅持頂級食材由東港新鮮直送

讓我們能吃到最新鮮頂級的烏魚子

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想買其他的海味, 目錄裏有東港漁覇專營「黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子」

和當令野生烏魚子, 一口烏魚子, 一口油魚子, 各式頂級手工魚丸, 海鮮醬等

同時提供客製化的烏金禮盒,  依送禮需求量身訂作

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烏魚子含有豐富的維生素A 、B群、E、銅鋅、蛋白質及脂質

優質蛋白質所含各種必需胺基酸, 脂質含多樣高度不飽和脂肪酸

含EPA、DHA、Omega3, 營養豐富,  食用烏魚子對身體很有助益哩

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~~   一口烏魚子

精緻專利文創設計的外盒, 裝著珍貴嚴選野生烏魚子

印象中,  烏魚子都是一片一片的,  還要經過小火稍加煎烤

不禁很好奇, 裏面是一片烏魚子嗎?     

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原來裏面有好多包切成薄片的烏魚子

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真空密封包裝的一口烏魚子

精緻小巧, 真的是一口份量的烏魚子

以後隨時隨地都能吃烏魚子囉

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烏魚子的加工看似容易, 裡面學問可多著呢

鹽的用量過多會鹹苦, 過少都不行

曝曬陰乾的控制, 全靠老師傅的經驗

壓的夠硬夠乾才好吃, 不夠乾則易發黴變質

一口烏魚子20年經驗老師傅依循古法

手工原味炭烤製作

黃金比例調配,   減鹽醃製, 不添加防腐劑     

 很符合現代人養生概念    

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一口烏魚子的真空包裝

讓容易發黴變質的烏魚子能夠長期保存

3兩重(113克)的一口烏魚子, 保存方式很簡單

直接放進冷凍庫, 想吃的時候再拿出來

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金黃色的一口烏魚子, 發出閃亮亮的色澤

晶瑩剔透毫無雜質,    看起來好誘人

烘烤後適中的鹹香味,   口感香醇不死鹹

細細咀嚼時,   還能感覺到濃濃的海味和烏魚子扎實又細膩的肉質

 彈牙又不黏牙,   真想來一杯啤酒或葡萄酒一起搭配

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厚度約略為0.3~0.4公分厚度的一口烏魚子

怎麼能馬上一口吃掉    

彌足珍貴美味的烏魚子值得一再細細品嚐      

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~~  頂級深海野生烏魚子醬

東港漁霸頂級深海野生烏魚子醬還曾經榮獲台灣百大伴手禮

通過ISO22000及HACCP國際認證

第一次吃頂級深海野生烏魚子醬

好期待喔    

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250克的烏魚子醬由魚卵、芥花油、糖、蒜頭、

鹽、麻油 辣椒粉精製而成

冷凍保存12個月

貼心小提醒:     開罐後請記得冷藏     

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無色素、無漂白劑, 含豐富DHA的頂級深海野生烏魚子醬

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到期日:  2019. 1.8

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小辣口味的烏魚子醬

吃過後, 覺得一點都不

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採真空包裝防止產品變質

打開時還有一聲"砰"的清脆聲響

金黃色的頂級深海野生烏魚子醬

散發出陣陣濃郁的獨特烏魚子香    

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粒粒分明的深海魚子卵

裡面有東港漁覇的堅持用心和老師傅的慢工細活

用黃金比例調配醬汁的頂級深海野生烏魚子

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單獨食用時,   鹹度恰到好處,   口感鮮美綿密,   滿滿的鮮味   

還能感覺一顆顆的魚子卵在舌尖上不停地跳動著     

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頂級深海野生烏魚子醬拿來拌飯拌麵

當鰻頭的餡料, 超級美味下飯

但是我覺得太可惜了........   

  它可是"烏金"耶      

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珍貴稀少的烏魚子醬, 最適合拿來做宴會派對的小點心

在海苔餅乾和起司餅乾上面

鋪上長條起司片

再放上少許的烏魚子醬和蔥花

海苔起司烏魚子小點心完成

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另一道玉米烏魚子醬吐司小點

稍加烘烤的吐司, 抺上美乃滋, 舖上玉米粒

加上少許烏魚子醬,   蔥花

鹹甜甜的好滋味

加上頂級深海野生烏魚子醬 畫龍點睛

任何平凡的食材馬上晉升為宴會點心     

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連女兒都讚不絶口,  一同享受烏魚子醬的美味

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真心推薦東港漁覇珍鱻烏金禮盒

在年節將近的時刻,  它是最好的選擇   

 

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