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由於生活忙碌, 都沒有時間到傳統市場買菜,

都直接到家樂福購買新鮮香菇來煮飯, 

可是大賣場的菇類畢竟有限, 再怎麼買就是那兩三種香菇可以選擇,

有時候都吃得好膩, 都不曉得要買什麼樣的香菇來煮菜 .....

今天要來體驗源自日本的珍貴蕈種~山珍丹波菇

收到兩包新鮮宅配的丹波菇, 每包150克

碩大的丹波菇,   看到就覺得好好吃   

山珍生技的丹波菇富含的食物纖維約番薯的1.5倍,

營養價值與低熱量的海帶芽相同還有礦物質和維他命,

有機又健康,

而且丹波菇與松茸同屬口蘑科Tricholomataceae的菇種, 可是超好吃呢

所含的營養成分,  也適合所有的年齡層 

山珍生技出產的丹波菇, 不論煎, 炒, 煮, 炸, 燒烤還是火鍋, 什麼方式都 ok喔    

打開包裝後看到好大的丹波菇,

第一次看到這麼大的菇類,

腦海中已經在計畫怎麼樣煮美味的丹波菇   

旁邊放上吃藥的小量杯,

可以看到丹波菇有多大!    

在山珍丹波菇上面, 放上10元硬幣

丹波菇有3個10元硬幣大呢   

女兒看到這麼大的丹波菇, 

想要直接吃下去, 哈哈 

先準備番茄、胡蘿蔔、花椰菜和丹珍菇

先煮個牛奶鮮菇蔬菜湯麵

丹波菇不必用水洗, 只要把後面的蒂頭和木屑去除就可以煮了, 好方便啊

我用手把丹波菇剝成片狀, 很好剝

胡蘿蔔, 蕃茄, 丹波菇, 先丟到水裡面煮滾

水滾後放入花椰菜繼續煮

最後放入麵條、雞蛋和牛奶鍋的調味粉

一鍋好吃又營養的牛奶鮮菇蔬菜湯麵完成 

好大一朵的丹珍菇, 視覺上看起來就好滿足

趕緊來試試看丹波菇味道如何?

果真是久煮不爛呢!

煮了那麼久, 口感鮮脆,  好美味   

而且丹波菇比鴻喜菇長約1.3倍, 粗約3倍, 吃起來好有層次感   

再來是綜合蔬菜炒豬肉

準備了青椒、黃椒、胡蘿蔔和丹波菇

還有豬絞肉

先將胡蘿蔔在鍋子裡拌炒一下

再將其餘的材料全部放下去一起炒

再放入豬絞肉一起炒熟

最後加入少許醬油調味,

一盤美味的綜合蔬菜炒豬肉完成  

丹波菇吃起來, 口感爽脆鮮甜,   百吃不厭啊  

不論怎麼料理, 都好百搭   

烹煮好容易, 美味營養價值高的丹波菇,

現在已經常常出現在我家的餐桌上囉.   

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